Gespot, KTC Magazine

KTC Gespot: Nana Coffee Roasters – Bangkok

Nana Coffee Roasters Bangkok - Wilke MartensEen antiek schooltafeltje staat verscholen tussen de groene planten, kerstachtig versierde takken en een kakafonie aan bloemen. Erachter nodigen glazen deuren uit om binnen te stappen bij The Grounds of Wallflower, een bloemenwinkel in Soi Nana, de hippe steeg in het Chinatown van Bangkok. Maar wie vervolgens de wenteltrap naar boven neemt, belandt in een verrassend stijlvolle koffiezaak: Nana Coffee Roasters. “Ik was bang dat mensen ons hierboven niet zouden kunnen vinden”, zegt eigenaar Warong Chalanuchpong, “maar onze stijl blijkt enorm veel klanten aan te spreken. Het aroma van koffie en bloemen blijkt een perfecte match.”

Klassiek vs modern

De klassieke stijl van de bloemenwinkel staat in scherp contrast met het industriële interieur van de koffiezaak. Waar beneden bloemen over een houten toonbank gaan, prijkt boven een Modbar op een koperkleurige bar. “Ik heb gekozen voor de Modbar, omdat het een prachtig modern design heeft”, zegt Chalanuchpong. “De machine, verstopt onder de bar, zet een consistente en smaakvolle espresso. Bovendien hebben de meeste klanten nog nooit een Modbar gezien, dus dat geeft een sterke eerste indruk.”

Check de gehele rubriek in KoffieTCacao Magazine #27!