In de keuken van de Kelabit

De Kelabit, een etnische minderheid in Maleisisch Borneo, weten wat goed eten is. Ze halen hun ingrediënten – zoals tomaten, zwijnen en rupsen – vers uit de jungle en verwerken die in gevarieerde gerechten om te presenteren tijdens het voedselfestival. Geelbruine... read more